مقدمه
كارخانه هاي روغنكشي اهميت بسياري در زنجيره توليد روغنهاي گياهي دارند، زيرا در اين مكانها دانه هاي روغني مورد پردازش قرار مي گيرند و روغن مورد نظر استخراج ميشود. فرآيندهاي اين كارخانه ها شامل مراحل مختلفي از جمله پيشپردازش دانه ها، استخراج روغن، پالايش، بسته بندي و برخي موارد ديگر ميباشد. اين مقاله به بررسي اين مراحل و نيز اهميت كارخانههاي روغنكشي ميپردازد.
1 .پيشپردازش دانه هاي روغني
در اين مرحله، دانه هاي روغني از مخازن خودروي حمل و نقل وارد كارخانه ميشوند. قبل از استخراج روغن، اين دانه ها نيازمند پيش پردازش هستند. اين پيش پردازش شامل مراحل شستشو، خشك كردن و سپس سوراخ كردن پوست خارجي دانه ها ميباشد .
2 .استخراج روغن
در اين مرحله، دانه هاي پردازش شده به دستگاه هاي استخراج مناسب منتقل ميشوند. استخراج روغن ميتواند به چندين روش صورت گيرد، از جمله استفاده از فشار مكاني كي، استخراج با حلال هاي شيميايي يا استفاده از حرارت. هر يك از اين روشها بسته به نوع دانه و شرايط محيطي مزايا و معايب خاص خود را دارند .
3 .پالايش روغن
پس از استخراج، روغن حاصل نيازمند پالايش است تا از آلودگيها، رنگ و بوي غيرمطلوب و ديگر ناخواسته ها پاك شود.
اين مرحله شامل جداسازي روغن از حلالهاي استخراج، جداسازي اسيدها و امولسيونها و در نهايت تصفيه نهايي ميباشد .
4 .بسته بندي و ذخيره سازي
بعد از پالايش، روغن به بسته بندي مناسب انتقال داده ميشود. بسته بندي روغن بايد از جنسي باشد كه از نظر بهداشتي مطلوب باشد و روغن را در برابر نور، حرارت و رطوبت حفظ كند. سپس روغن بسته بندي شده در انبارهاي مناسب براي نگهداري بلندمدت قرار ميگيرد.
5 .كاربردها و بازار روغنهاي گياهي
روغنهاي گياهي حاصل از كارخانه هاي روغنكشي به عنوان يكي از مهمترين محصولات در صنايع غذايي، بهداشتي، آرايشي و دارويي كاربرد دارند. بازار اين روغنها به دليل خواص تغذيهاي و درماني آنها همواره گسترده است و رشد قابل توجهي داشته است.
نتيجه گيري
كارخانه هاي روغنكشي نقش بسيار مهمي در زنجيره توليد روغنهاي گياهي دارند، زيرا به توليد محصولات با كيفيت بالا كه مورد استفاده در صنايع مختلف قرار مي گيرند، ميپردازند. فرآيندهاي دقيق و مديريت شده از اهميت بسزايي برخوردارند تا تضمين كي فيت و بهداشت محصولات نهايي را به ارمغان آورند.